我們需要自己的“大隊列追蹤：少吃多動延年益壽”，那么按中國人的飲食習慣，究竟吃多少“算少”？

       林旭說，不同人種有不同的飲食方式和習慣，不同基因也有對應的膳食指標?？茖W界的共識是，針對不同人種、不同基因類型要給出不同量化指標的對應“膳食指南”，只有這樣才能真正實現(xiàn)“精準健康”。

       “膳食指南，不能是專家們‘拍腦袋’討論出來的，而要靠扎扎實實的大規(guī)模流行病學追蹤研究，通過對高質(zhì)量樣本數(shù)據(jù)進行系統(tǒng)分析和研究得出?！绷中裾f。

       而在當前，我國還缺乏自己的百萬人群大隊列追蹤樣本。中國科學院上海生命科學研究院副院長、中國營養(yǎng)學會基礎(chǔ)營養(yǎng)分會副主任陳雁說，目前，美國、歐洲等發(fā)達國家都開展了多個百萬人群大隊列系統(tǒng)研究。直至近幾年中國才有高質(zhì)量大隊列研究，本土研究結(jié)果對國人健康更有指導意義。

       同時，我們的數(shù)據(jù)收集和存儲還不統(tǒng)一、不***、不規(guī)范?！皵?shù)據(jù)收集不能簡單追求大而多，更要注重質(zhì)量。應建立整體化、結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)池，包含血壓、飲食、遺傳基因、生活環(huán)境、代謝情況等***數(shù)據(jù)。只有對高質(zhì)量數(shù)據(jù)進行分析，才有轉(zhuǎn)化價值?！标愬P鳴說。

       要有正確的“公共健康觀”： “我們對51萬健康人群進行了長期跟蹤研究，結(jié)果表明，吸煙對健康的影響遠超霧霾。香煙煙霧中含有6000多種化學物質(zhì)、60多種致癌和致畸物質(zhì)，吸煙可致20余種疾病。每天吸一包香煙，抽上20年，各種慢病、腫瘤都會‘找上門’。對吸煙人群，與其躲避霧霾，不如先戒煙?！痹趧倓偨Y(jié)束的“2017精準健康和精準營養(yǎng)國際研討會”上，來自英國牛津大學納菲爾德學院人群健康系的終身教授陳錚鳴說。

       大會主席、中國營養(yǎng)學會基礎(chǔ)營養(yǎng)分會主任、中國科學院上海生命科學研究院林旭研究員認為，各類慢性疾病、惡性腫瘤的誘因與不健康的生活方式密切相關(guān)，實現(xiàn)“精準健康”首先要樹立正確的“公共健康觀”。

       美國國家醫(yī)學院院士、哈佛大學營養(yǎng)學系主任、美國膳食指南咨詢委員會專家胡丙長，以及陳錚鳴、林旭等專家介紹，正確的“公共健康觀”包括，吃新鮮蔬菜和水果、保持體重、不抽煙、少油、少喝含糖飲料、多吃粗糧、避免過度飲酒、多樣化飲食生活方式、增加體力活動。

       結(jié)論看似簡單，卻都有嚴格的科學依據(jù)。以吃水果為例，陳錚鳴說：“我們發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學》雜志的研究結(jié)果證實，新鮮水果攝入對低心血管發(fā)病風險有顯著相關(guān)，若每人每天食用一份新鮮水果，心血管疾病死亡人數(shù)可每年減少５０余萬?！?/span>

       我們需要自己的“大隊列追蹤：少吃多動延年益壽”，那么按中國人的飲食習慣，究竟吃多少“算少”？

       林旭說，不同人種有不同的飲食方式和習慣，不同基因也有對應的膳食指標。科學界的共識是，針對不同人種、不同基因類型要給出不同量化指標的對應“膳食指南”，只有這樣才能真正實現(xiàn)“精準健康”。

       “膳食指南，不能是專家們‘拍腦袋’討論出來的，而要靠扎扎實實的大規(guī)模流行病學追蹤研究，通過對高質(zhì)量樣本數(shù)據(jù)進行系統(tǒng)分析和研究得出。”林旭說。

       而在當前，我國還缺乏自己的百萬人群大隊列追蹤樣本。中國科學院上海生命科學研究院副院長、中國營養(yǎng)學會基礎(chǔ)營養(yǎng)分會副主任陳雁說，目前，美國、歐洲等發(fā)達國家都開展了多個百萬人群大隊列系統(tǒng)研究。直至近幾年中國才有高質(zhì)量大隊列研究，本土研究結(jié)果對國人健康更有指導意義。

       同時，我們的數(shù)據(jù)收集和存儲還不統(tǒng)一、不***、不規(guī)范?！皵?shù)據(jù)收集不能簡單追求大而多，更要注重質(zhì)量。應建立整體化、結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)池，包含血壓、飲食、遺傳基因、生活環(huán)境、代謝情況等***數(shù)據(jù)。只有對高質(zhì)量數(shù)據(jù)進行分析，才有轉(zhuǎn)化價值?！标愬P鳴說。